Італійська весілля

16.12.2015

Італійська весілля

Італійська весілля

Juli — Ср, 16/04/2008 — 08:40

учасник

Італійська весілля

Будучи католицькою країною, Італія у багатьох сферах життя зазнавала і зазнає впливу церкви. Це цілком відноситься і до питань сім’ї і шлюбу. В кінці ХІХ — початку XX століття в Італії була поширена складна сім’я, що складалася з трьох поколінь. Серйозний удар по католицизму був нанесений французьким завоюванням. Кодекс Наполеона визнавав законним лише цивільний шлюб, протиставивши його церковним. Італійська влада в багатьох областях ввели урочистий ритуал оформлення шлюбу, для чого був введений в ужиток такий весільний атрибут, як дерево свободи. Згідно з новою церемонії вступають у шлюб молоді повинні були при свідках, пританцьовуючи і співаючи ритуальні куплети, тричі обійти навколо самого великого дерева своєї місцевості. Потім у муніципалітеті оформлявся їх шлюб. З відходом Наполеона в Італії знову був відновлений церковний шлюб, потім знову став вважатися законним тільки цивільний шлюб.

У ХІХ — ХХ століттях, аж до 1970-х років, італійське законодавство забороняло розлучення. У разі невдачі в шлюбі можна було досягти лише так званого «роздільного проживання».

У 1866 році вступив в дію італійський Цивільний кодекс законів. Він відображав багато боку правових і майнових відносин подружжя. Так, наприклад, Цивільний кодекс говорив про те, що жінка, вступаючи в шлюб, повинна приносити чоловіку придане — доті, що включало готівковий капітал і нерухомість. Придане своїм корінням сягає в глибину століть. У Стародавньому Римі придане вручав батько чоловікові своєї дочки. Спочатку про розміри приданого домовлялися в усній формі, пізніше передача приданого стала оформлятися як юридичний акт. Згідно з Цивільним кодексом придане поділялося на дві частини: одна була повною власністю чоловіка, а інша залишалася в розпорядженні дружини. Крім доті дружина мала принести в нову сім’ю особисті речі, білизна, посуд, кухонне начиння. Ця частина приданого називалася корредо, і її розмір визначався спільно двома сім’ями нареченого і нареченої.

Італійське суспільство дуже критично ставилося до незаміжнім жінкам. Причому вся сім’я такої жінки часом піддавалася публічного осміянню. Про невышедших заміж дівчат італійське прислів’я говорить дуже категорично: «Жінка без чоловіка — муха без голови». Не випадково найпершим обов’язком батька та його синів було видати заміж доньку і сестру. Як правило, італійські хлопці вважали за краще одружуватися на дівчатах з своєї місцевості.

Молоді люди мали багато можливостей для знайомств, вироблених століттями. Існував, наприклад, спеціальний ритуал вибору так званих пробних обрученных, що називалися бефанами. Здійснювався він наступним чином. На окремих аркушах паперу писали імена дівчат і хлопців. Потім ці записки тягнули в такому порядку, щоб утворилися пари хлопець-дівчина. Тепер «пробні» заручені повинні були вести себе як дійсно заручені: обмінювалися подарунками, демонстрували прихильність. Часто «пробне» заручення замінювалося зрештою справжнім. Якщо ж цього не відбувалося, ні хлопець, ні дівчина не несли ніяких зобов’язань. Широке поширення в італійському суспільстві отримали ворожіння, які носили колективний характер. Зібравшись, наприклад, зимовим вечором в чиєму-небудь будинку на посиденьки біля вогнища, дівчата брали лист оливи або зеленого мирта і кидали його на гарячий під. Одночасно загадували ім’я якогось хлопця. Потріскував лист означав, що хлопець повинен стати чоловіком яка розмірковує дівчини. Крім посиденьок молодь зустрічалася на ярмарках, святах, карнавалах, у церкві. Однак все ж юнаки та дівчата не могли вільно спілкуватися один з одним: громадська думка суворо засуджував дівчину, яка одна виходила з дому.

Отже, познайомившись з придивилася йому дівчиною, хлопець починав за нею доглядати. Традиційно італійської формою залицяння є ранковий і вечірній спів. Зазвичай хлопець з друзями; вирушав під вікно дівчата і під акомпанемент гітари виконував любовну пісню маттинату (якщо він співав вранці) або серенаду (ввечері). В знак схвалення дівчина зазвичай кидала з вікна свого коханого квітка. Традиційною формою шлюбу в Італії був шлюб за змовою. Але аж до недавнього часу існувала й інша форма шлюб викраденням (умиканням, відведенням та ін). Відома в багатьох народів, ця форма укладення шлюбу іде своїми коренями в глибоку стародавність. Вже в римському легендою про викрадення сабінянок, яку наводить Тит Лівії в Римської історії від заснування міста, описується практика такого відведення наречених.

В Італії XIX століття подібна форма шлюбу диктувалася насамперед економічними міркуваннями (неможливістю знайти необхідні кошти на проведення весілля). До подібного шлюбу вдавалися також і в тому випадку, якщо батьки дівчини не давали своєї згоди на шлюб. Існував і інший, близький до «викрадення» звичай, основний сенс якого полягав у тому, щоб публічно скомпрометувати дівчину і досягти таким чином згоди її батьків. Зірвавши з дівчини на очах у людей нагрудний хустку або головну накидку, хлопець домагався того, що її батьки були змушені видати дочку за нього заміж, так як за тодішніми нормами будь-який інший хлопець вважав для себе ганебним тепер одружитися на ній.

Найважливішим етапом весільного обряду було сватання. Іноді хлопець сам просив руки у матері дівчини, проте в основному пропозицію робилося за посередництва свата або свахи. Після попередніх переговорів між сватом і батьками дівчини призначався день офіційного сватання. Сім’я нареченого направляла в будинок нареченої посольство, в яке входили батьки і сват. Хлопець і дівчина при зустрічі двох сімей не були присутні. Домовившись про шлюбі, сім’ї призначали дату, коли нареченого представлять нареченій. Зазвичай це відбувалося в найближчий святковий день. У будинку нареченої вишикувались в лінію один проти одного сім’ї нареченого і нареченої. Кожен член сім’ї нареченого по черзі представлявся сім’ї нареченої. Потім наречений потискував руку нареченій. В Давньому Римі цей звичай називався «з’єднанням рук». Сучасне його значення акт укладення шлюбу.

За італійським повір’ям вважалося, що шлюб можна вступати в будь-який час року. Виняток становили дні великого посту і місяць травень. Це повір’я сходить до стародавніх римлян. Плутарх докладно описав кілька різних пояснень його походження, але вважається, що ближче до істини був Овідій, який пов’язував заборона з тим, що на травень припадає свято «лемурия», присвячений духам покійних. Найбільше шлюбів укладалося восени, а найбільш сприятливі дні тижня для весілля — субота і неділя. Поганою прикметою вважалося влаштовувати свято у вівторок і в п’ятницю. Встановивши день весілля і обговоривши майно і придане нареченої, сторони запевняли список речей нотаріальним актом. Речі нареченої по найменуванню були приблизно однаковими, розрізнялися лише якістю. Враховувалися всі речі нареченої, в тому числі надіті нею в день весілля, тому в списку могли зустрічатися фрази типу «Наречена взута та одягнена, як вона є». Таким чином, завірений нотаріально список речей був не чим іншим, як весільним контрактом.

Зазвичай заручини відбувалося під час якогось релігійного свята. Будинок нареченої з такої нагоди прикрашався квітами. Батько з сином-парубком і музикантами йшли до дому нареченої. Залишивши сина на вулиці, батько вів переговори з батьком дівчини. Домовившись про терміни весілля, придане, вони міцно тиснули одне одному руки. Потім запрошували в будинок нареченого і музикантів, обмінювалися подарунками і відкривали бал, який тривав до пізньої ночі. Всіх пригощали солодощами і вином.

І після заручин наречений і наречена не могли залишатися один з одним наодинці. Нареченій заборонялося бувати в домі нареченого. Ні наречений, ні наречена вже не мали права відмовитися від вступу в шлюб.

Не менш ніж за три тижні до весілля її організатори повинні були оголосити про неї. Три неділі поспіль священик оголошував про майбутнє одруження. За вісім днів до весілля проводилася церемонія перевезення посагу нареченої в будинок майбутнього чоловіка. В день весілля важливе місце займав обряд «одягання нареченої». Він відбувався урочисто. Нареченій допомагали подруги. Згідно з повір’ям, ті з них, хто допомагав шити вбрання нареченої, самі вийдуть заміж протягом року. Наречена йшла в церкву вінчатися у святковому вбранні, характерному для її місцевості. Біле вбрання нареченої увійшов в традицію лише в XX столітті.

У весільному вбранні нареченої були присутні предмети туалету найчастіше червоного і зеленого кольорів. По всій видимості, червоний колір був відлунням давньоримській традиції накривати голови вступала в шлюб пари молодят червоним покривалом, який мав назву фламмеум (від латинського Пашша вогонь, полум’я). Пізніше, вже на початку XX століття, воно перетворилося в фату нареченої апельсинового кольору. У XIX столітті весільний наряд обох молодят доповнювався вінцем.

У день весілля наречений з родичами відправлявся за нареченою, яка в цей час прощалася з батьками. Обряд прощання супроводжувався ритуальним плачем, співом. Наречена демонструвала скорботу у зв’язку з тим, що її відривають від рідних і отчого дому.

Потім перед будинком нареченої організовувався весільний поїзд, який називався «кортеж Нареченої». Після вінчання при виході з церкви нареченого і наречену обсипали пшеницею, рисом, хлібними крихтами, монетами, квітами, горіхами, сіллю, цукерками. Потім весільний поїзд відправлявся в зворотний шлях на чолі з нареченими. Часто шлях процесії перегороджували мотузкою або стрічкою. За традицією молоді поверталися з церкви не тією дорогою, якою йшли туди.

За кількістю забобонів італійці нітрохи не поступаються російським: вони намагаються не поєднуватися узами шлюбу в травні та серпні, і, зрозуміло, їм категорично забороняється одружуватися під час Великого Посту. Самим щасливим місяцем для весілля вважається червень, а найбільш сприятливим днем — неділя: італійці вірять, що в цей день всі святі благословляють молодих на довгий і щасливий шлюб. Поганий знак для нареченої — напередодні події милуватися на себе в дзеркало, повністю одягнена у весільне вбрання. До речі, італійські наречені віддають перевагу класичні білі сукні іншим модним в наші дні відтінкам — білий колір символізує досконалість, чистоту відносин, а також надає зовнішності нареченої вишуканість.

Щоб відігнати духа невдач, наречений протягом весільного дня носить у кишені шматочок металу, а наречена, за традицією, не одягає золотих прикрас — виняток становитиме лише кільце, яке пізніше коханий одягне їй на палець. Вважається, що дорога в церкву насичена всілякими знаками понад: зустрінута похоронна процесія, звичайно, обіцяє неприємності, зате веселка або промінь сонця, що впав на наречену, вважаються провісниками безхмарного життя.

У будинку нареченого невістку зустрічала свекруха і обсипала невістку зерном. Особливе значення при входженні молодий в нову сім’ю мали обряди, пов’язані з Порогом. Нареченій треба було перестрибнути поріг, намагаючись ні в якому разі не зачепити його. Найчастіше наречений сам переносить наречену через поріг будинку. Цей обряд існував вже в Стародавньому Римі, і багато античні автори (Плутарх, Лукіан, Плавт та ін) шукали йому пояснення. Вважалося, що пороги присвячені Вести, богині невинності, і її не слід турбувати.

В XIX столітті в Італії, як правило, влаштовувалися два весільних застілля в будинку нареченої і в будинку нареченого. Але до початку XX століття стали, виходячи з практичних міркувань, організовувати лише один весільний обід в будь-якому з будинків. Витрати діляться навпіл між двома родинами.

Як тільки гості прибувають на вечірку в ресторан, їм тут же подають різноманітні лікери і в якості сувенірів роздають цукерки bomboniera у спеціальних мішечках з ініціалами молодих. Меню італійського весільного столу настільки ж значуща, як і саме свято, тому його ретельно продумують. Гостям можуть подати за вечір більше 15 страв середземноморської кухні, почесне місце в якій займають паста, кальмари, суп мінестроне, різотто і оливки.

Гастрономічні витребеньки обов’язково супроводжують вина різних сортів. За старовинною традицією наречена протягом вечора носить сатиновий «подарунковий мішечок la borsa, куди вона складає вручені гостями конверти з грошима і чеки. Це найбільш популярний подарунок на весілля — він допомагає молодим хоч якось виправдати витрати на розкішне свято. Перед завершенням вечора, молодята зазвичай розбивають на щастя келихи — кількість кришталевих осколків еквівалентно кількості щасливих років, які закоханим судилося провести разом. На деяких італійських весіллях, молодята випускають у небо пару білосніжних голубів, як символ любові і вірності. Оскільки італійці люблять і вміють веселитися, то святкування іноді затягується до світанку, а потім переміщається в будинок батьків нареченого або нареченої. Гості продовжують святкувати: співають, танцюють тарантелу і знову піднімають келихи за винуватців торжества, які, швидше за все, вже знаходяться на шляху до Карибським островам.

Весілля завершувалася танцями, які починала наречена. Цей ритуал символізував зміцнення зв’язку між родинами молодих, самими молодими та їхніми гостями. Спершу наречена танцювала з нареченим, а потім по черзі з гостями. Лише на півдні Італії танцювали традиційну тарантелу, у більшості областей країни виконувалися в основному загальноєвропейські танці, які зазвичай переривалися піснями та іграми.

Після весільного бенкету відбувався обряд супроводу молодих до шлюбного ложа. Спальна кімната прикрашалася квітами та зеленню, кути окроплялись святою водою. Шлюбне ложе стелили обидві матері. Вони поміщали біля розп’яття, а під матрац клали амулети для відлякування злої сили. Перед тим як лягти в ліжко, молоді повинні були з’їсти кілька шматочків будь-яких фруктів.

Вранці після першої шлюбної ночі відбувався обряд «добре вставанье»: молодих відвідували їх матері і приносили їжу і кави. Коли молоді вставали, їх постіль оглядали, шукаючи докази невинності нареченої.

Викуп

З давньої традиції сіцілійської наречену ховали від нареченого в будинку подружньої пари, яка прожила в шлюбі довге щасливе життя. Наречений шукав кохану по всій селі і долав перешкоди, учиняемые молодшими братами і сестрами нареченої. Повторити цю традицію можна у вигляді пошуків нареченої в історичному центрі міста або викупити наречену романтичною серенадою, виконаної нареченим у супроводі бродячих вуличних музикантів під балконом коханої. На знак згоди вийти заміж наречена скидає з балкона батьківського дому квітка з прикріпленим ключ від вхідних дверей.

Однак у двері нареченого вже зустрічає батько нареченої, її брати (чи виконують ці ролі молоді люди). Завдання нареченого: представити себе перед батьком нареченої гідним чоловіком для його дочки. Яскравий фінал цієї дії — саблирование пляшки італійського вина для закріплення «угоди» між чоловіками.

Виїзна реєстрація

Звичайно, обряд одруження в Італії проходить на відкритому майданчику, тому в даному випадку краще організувати виїзну реєстрацію на мальовничій парковій майданчику або прямо на воді! Плаваючі у воді пелюстки і квіткові композиції зі свічками внесуть в романтичну атмосферу весілля особливий шик. Після реєстрації молодята роблять невелику прогулянку на стилізованій італійської човні.

Прогулянка

На прогулянці можна також внести елементи італійських весільних звичаїв. Щоб привернути загальну увагу до свого торжества і сповістити про доконаний одруження італійці гуляють з гостями у супроводі музикантів. Під час весільної прогулянки молодята роздають зустрічається перехожим солодощі. За старовинним італійським звичаєм життя молодих стає від цього щасливішими і солодше.

Оливкове дерево в Італії — символ добробуту і процвітання. Поки гості насолоджуються найкращою італійською піцою, молоді за допомогою кращих італійських садівників вибирають і пересаджують саджанець оливкового дерева.

Як відомо, одне з улюблених розваг італійської мафії — це стрільба по мішенях. Батько нареченої, переконавшись, що наречений зможе захистити молоду сім’ю передає молодому чоловікові фамільний револьвер.

Банкет

В італійському ресторані з кращими винами і традиційними стравами триває весільне торжество! Італійські вина, італійські страви, ведучий в образі сицилійського мафіозі, італійська музика.

А ще Італія славиться.

Венеціанським карнавалом

Класичний венеціанський карнавал розтягується днів на десять. Карнавальні заходи відбуваються не кожен день, але, крім параду першого дня, обов’язковим є футбольний матч, який проводиться зазвичай на п’ятий день. Венеціанці впевнені, що футбол народився саме в їх місті. Матч проводиться прямо на площі Сан-Марко, на невеликий обгородженому майданчику. Грають м’яким м’ячем, а на гравцях старовинна «форма». подивитися матч збирається величезна кількість народу. Всі дні карнавалу на площі Сан-Марко сидять художники, які за ціну, меншу, ніж вартість чашки кави, розмальовують обличчя всім бажаючим. Таких є чимало, і то і справа в натовпі можна зустріти туристів з метеликами, квітами або фантастичними візерунками на обличчях.

Крім того, багато купують знамениті чорні треуголки, облямовані гагачим пухом або вуаллю «з мушками», плащі, що повністю закривають сучасний одяг, і, зрозуміло, маски. Найголовніша пам’ятка карнавалу — це, звичайно, волонтери, які, одягнувшись в «професійні» костюми, повільно переміщаються по всьому місту, раз у раз зупиняючись, щоб туристи могли їх сфотографувати. Вони зазвичай ходять парами — чоловічий і жіночий костюм. Закутані вони повністю неможливо побачити навіть самого маленького ділянки шкіри: на руках обов’язково рукавички, на обличчі — маска, тут вже фантазія творця не має меж.

Гладіаторами

Цікаво, що в гладіаторських боях брали участь не тільки чоловіки, але і жінки, які отримали право називатися гладіаторами в 63 році н. е. після підписання відповідного закону імператором Нероном. Обов’язковою умовою для участі в гладіаторських турнірах було прийняття присяги, відповідно до якої гладіатор оголошував себе «юридично мертвим», а також неухильне виконання встановлених правил ведення бою. Так, наприклад, гладіатори були зобов’язані зберігати мовчання на арені, спілкуючись один з одним лише за допомогою жестів, а в разі визнання своєї поразки — оголити горло, підставивши його під меч супротивника.

На своєму весіллі багаті нареченої прикрашали зачіски шпильками, змоченими гладіаторських кров’ю, вважалася в той час священною. Сьогодні в Італії відроджується традиція проведення змагань, заснована на правилах гладіаторських боїв: у 1994 році була відкрита школа гладіаторів, а в 2000 році проведено міжнародний гладіаторський турнір.

Італійською кухнею

Італійська кухня відома у всіх країнах світу як одна з найоригінальніших і «артистичних». Основа практично всіх національних страв — тісто, велику кількість сиру, зелені і овочів (насамперед томатів), а також оливкової олії. Традиції народної кухні в Італії дуже сильні, в багатьох ресторанах страви готують за рецептами, відомим ще з епохи пунічних воєн, і дуже цим пишаються, в той час як «фаст фуд» і «нувель кузин» в італійців не в честі.

Візитна картка Італії — «паста», різновидів якої немає числа. Під це поняття підпадають всі «макаронні вироби», в тому числі і з різноманітною начинкою, в яку також йде маса смачних продуктів. Виділяються довгі «спагеті», середні «маккероні», довгі і порожнисті всередині «букатіні», тонкі «вермічеллі», найтонші «каппелліні», фарбуються за допомогою різних природних барвників в найрізноманітніші кольори. Тут головне — соус (чим коротше і товстіше «паста», тим густіше соус) і тертий сир («грана», «парміджано реджано», «горгондзола», «фонтіна» і «пекоріно»). Дуже популярні «пастіччо ді лазіння» або просто «лазіння» — своєрідна запіканка з широких смуг того ж тіста, що і використовується для яєчної локшини, з томатним соусом бешамель, м’ясом і сиром, а також «каннелоні» — трубочки з тіста зі шпинатом, яйцями і сиром.

Ближче до півдня в меню все більше місце займають морепродукти, особливо гарні запечена меч-риба або мідії неймовірних способів приготування. Навіть в піцу йдуть креветки і мідії, а «паста» підфарбовується чорнилом каракатиці.

Італійська трапеза немислима без салату з свіжих овочів, присмачених оцтом і оливковою олією, з шматочками сиру або хлібними паличками «гріссіні». З овочами прийнято подавати асорті сухих і варених ковбас («салямі» і «мортаделла») та шинки («прошутто»), «абаккьо» — баранину в білому вині з розмарином, ніжну телячу рульку «оссо буко», смажене яловиче філе «турнедо», а також класичний вже продукт — пармську шинку з «гарніром» з свіжої дині.

найпопулярнішою закускою вважається «карпаччо» — сире мариноване м’ясо. Ще одна «візитна картка» італійської кухні — сир «моцарелла» і його різновиди (наприклад «капресе» — цей же сир, але з томатами) або легендарний овочевий суп «мінестроне».

Десерти в Італії роблять відмінні — такої кількості сортів чудового морозива («джелато») не знайти ніде в світі. Слід купувати його тільки в магазинчиках «Джелатерія», де його вручну розфасують в вафельні стаканчики. Чудові торт «тірамісу» (зволожене в каву савойська печиво або бісквіт з кремом, посипати тертим какао), зацукровані горіхи та фрукти всіх видів, найрізноманітніші сорти шоколаду і повітряного печива.

Кави заслуговує окремої розмови. Його тут п’ють багато і часто, тому і способів приготування кави також незліченна кількість. Еспрессо і капуччино — два основних способи приготування кави, які люблять, насамперед, самі італійці.

Чудові італійські вина, без яких не можна уявити місцевий стіл. Перерахувати навіть найкращі просто не вистачить місця — практично вся територія країни зайнята виноградниками, і кожен з них слугує основою для свого сорту вина. У всьому світі визнано незрівнянні смакові властивості італійських «К’янті», вермутів «Низькі» і аперитиву «Кампарі», ігристих вин «Асті», прекрасних італійських лікерів «Амаретто» і «Самбука», популярна і національна горілка — «граппа» (виготовляється не з самого винограду, а з «відходів» — кісточок і мезги).

Короткий опис статті: весілля в італії

Джерело: Італійська весілля

Також ви можете прочитати